Voor 2 personen

Ingrediënten
1 stronk andijvie
300 gram bloemkool
150 gram gerookte kipreepjes
50 gram geraspte 48+ kaas
1 el cottage cheese
1 el olijfolie
1 snufje nootmuskaat

Bereidingswijze
1. Snijd de bloemkool in roosjes en kook voor ongeveer 10 minuten.
2. Pureer de bloemkool samen met de cottage cheese tot één geheel.
3. Bak de kipreepjes in olijfolie.
4. Was en snijd de andijvie in kleine reepjes. Voeg de andijvie, kaas en kipreepjes toe aan de puree en meng.
5. Breng op smaak met nootmuskaat en peper.